魚兒響板

 à la maiso 在家裡 

   這裡是我來過最舒服的私廚
一踏進去的挑高設計以及琳瑯滿目的古董收藏品，整體空間讓你帶來一種舒適靜謐的感覺

這裡如同在家裡吃飯一樣，大家互相分菜或是想吃多少就自己拿大餐盤中的食物，一起聊天一起關心著彼此
在這一刻深深的可以感受到朋友間相互的體貼，為彼此分食
令人聯想到“一公尺長的筷子”這篇故事

而每一道菜都不是走小份精緻路線，而是“大份”精緻！！
更讓人驚豔的是每一口食物都可以溫柔的撫摸著你的味蕾
就以主廚的招牌菜來說-牛排（源自於主廚從小就愛吃牛排）
 
  以木板的方式上菜，既保溫又反樸歸真
一大塊的牛肉一端上桌就讓大家驚呼！！
刀子劃開側面時看著沿著側面滴出的肉汁就已經開始讓人垂涎三尺了～
左邊是馬鈴薯泥調製的醬料，右邊是爽口的芝麻葉
第一口當然是要先品嚐沒有任何醬料的原味囉～
在要送入口前鼻子就已經先為這塊牛肉敲敲期待的大門
牛肉煎出的香氣溫順的經過鼻腔，入口後軟嫩多汁的香味彌漫整個口中

 

話說忘記讓大家看看前菜了～😅

魚片的話是紅柑魚，搭配黃瓜以及特調醬料清爽鮮美
每一口魚片都充分的感受到彈鮮的口感

這是第二道前菜-迷迭香左鮭魚
迷迭香充分地讓魚片提味，鮭魚卵相輔著整體的層次
底部的鬆餅皮中和了鹹味口感，可以用鮮花旁邊一定要有綠葉襯托來形容


培根左起司～～這道菜真的很好吃！！！！
很可惜的是我吃完到現在發文已經好一大段時間了
所以細節我已經有點忘記了😅
說起來真是慚愧哈哈哈哈哈哈～
但是我還是很想為這間餐廳打一篇文章～🔥



這道菜是淡菜！！
上面的黑橄欖搭配醬汁真的是很道地的鄉村法式會出現的口味
淡菜的好處可是非常多唷～尤其是孕婦的話也可以吃，淡菜的DHA堪比鮭魚
而法國就非常喜歡吃淡菜，他們的下午茶時間也會相約去吃淡菜～
能夠在à la mais 吃到那麼鮮美的淡菜真的好幸福唷～


這道菜真的也是很驚艷！但是對於不敢吃菇類的人來說這道菜就要跳過了
滿滿的菇味啊😅
但我個人倒是愛好者，吃下去時還帶點奶味感，同時還有玉米筍輔佐味道
整體來說搭配的蠻好的！還有燕麥米完全不會膩

這道海鮮很看得出來à la mais的海鮮非常的新鮮！
因為同桌有位朋友對海鮮就非常的敏感（當然也不是那麼說的啦～😂）
蝦子的蝦頭與蝦身緊密相連，有彈性和彎曲度這代表蝦子非常新鮮～
裡面還有透抽，富有彈性又不卡牙
蛤蜊水分超足夠！咬下去滿滿的海味感，又不死鹹吐沙也吐得很乾淨

這個麵包照片拍起來可能會覺得還好，如果形容大小的話.....
大約兒童安全帽在小一點
一個長桌上有兩大塊，非常夠聚會的時候大家一起吃
這款的歐包是屬於硬歐包，歐包是少油少糖少油酯的食物
如果是在降體重時期又有點嘴饞時就可以選擇吃歐包喔！

時間過太久了，我已經忘記這款魚叫什麼名字了😅
我不得不說沒有刺！外層的魚皮焦香焦香的
裡面的魚肉多汁鮮嫩
我給這道魚大鼓掌👏

這道菜的櫛瓜很多汁耶！蠻讓人意外的～還沒有瓜味！
搭配上起司粉，超級融合的搭配耶！
會讓我回家之後也會想自己嘗試做這道菜加帕瑪森起司粉🥰

飯後甜點～乳酪蛋糕
綿密順口，濕潤濕潤的
一口一口的邊和旁邊重要的人吃，慢慢結尾這一餐的時間
有種想吃完飯就在原地睡覺的感覺🤣
家就是這樣，吃完飯就想躺哈哈哈哈哈
當然飯後幹話一定會有

整頓飯的過程中，會有種期待下一道菜的期待感、同時也會不想結束晚餐時光🥹
溫暖的餐廳佈置，將大家都放下喧擾的工作，互相關心、分享
自然的讓餐桌上沒有人出現科技冷漠